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[食不相瞞120] 巧克力香蕉磅蛋糕的食譜與做法:真心推薦!蘭姆香蕉與巧克力甘納許的完美演出,柔軟濕潤香氣十足,吃一口就愛上 (Chocolate Banana Pound Cake)
2023.09.26
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[食不相瞞120] 巧克力香蕉磅蛋糕的食譜與做法:真心推薦!蘭姆香蕉與巧克力甘納許的完美演出,柔軟濕潤香氣十足,吃一口就愛上 (Chocolate Banana Pound Cake)
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請問不加巧克力甘那許,該如何調整配方呢?
终于更新了,谢谢你!经常买香蕉蛋糕,用butter 稍微煎一下,太好吃了,热量也太高了。盼望你的美食探店特辑。
老師。不加入rum酒可以?謝謝你
老師:家裡沒有微波爐,可以直火加熱嗎?
今早做完了回覆心得,是不是天氣太熱,我在奶油攪伴過熱會油水分離,導致最後麵糊並沒有那種流動感。結論是我烤的蛋糕在烘焙時巧克力香味四溢,嚐起來完全蓋掉了香蕉的風味,奶油香氣大於巧克力,無香蕉跟萊姆酒的存在感。海綿本體也略乾些。 菜鳥新手入路。
香蕉磅蛋糕….我喜歡!