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手沖咖啡 攪拌法-瘋狂咖啡師 Amis要澄清 大家都誤會了?-手沖咖啡慢慢來-元食咖啡
2022.11.29
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手沖咖啡 攪拌法-瘋狂咖啡師 Amis要澄清 大家都誤會了?-手沖咖啡慢慢來-元食咖啡
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曾經喝過他在松山文創時泡的咖啡, 沖泡手法跟咖啡風味真的不錯.
之前在台中看過展演
這次的攪拌法又更簡單了!
記得Matt Perger的攪拌法是強調均勻萃取而採用細度研磨, 但是也不會產生流速慢的問題, 似乎與AMIS採用的手法不同, 也有相同的結果
請問攪拌法是撥水或連粉一起攪拌?
求解答:1zpresso xpro 研磨度多少?
影片說要快流速濾杯,我只有三洋花瓣
泰摩冰曈01.泰摩b75蛋糕濾杯!能用此手法?
剛剛用冰曈01 xpro 2.3圈
還是塞住淹水=.=
2:30移開濾杯,還算好喝!
應該不算失敗,但也沒完全成功!
難道得入手影片中使用的星芒?
請問濾杯預不預熱有影響嗎?謝謝
木頭濾紙 是指無漂白的?