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レンチン5分で🥚シャキふわ新食感の卵焼き

2025.05.12
食

レンチン5分で🥚シャキふわ新食感の卵焼き

コメント（1件）

@yukko_gohan より:

2025年5月12日 8:14 PM

【材料（2人分）】
・卵 … 2個
・山芋 … 約150g
・塩 … ふたつまみ
・ほんだし … 少々

【⭐️あんかけタレ】
・水 … 大さじ4
・白だし … 小さじ1
・しょうゆ … 小さじ1
・砂糖 … 小さじ1/2
・片栗粉 … 小さじ1弱

【作り方】
① 山芋は皮をむいて、綿棒などで軽く叩いてつぶす（シャキシャキ感を残すのがコツ）
② 耐熱容器にラップを敷いて、卵・山芋・塩・ほんだしを入れて混ぜる
③ ラップをふんわりかけて、600Wで3〜4分チン（表面が乾いていればOK！加熱時間が足りない場合は、30秒くらい追加加熱してね）
④ ラップごと取り出して形を整え、粗熱をとって落ち着かせる
⑤ 別容器に⭐️を混ぜ、500Wで30秒→よく混ぜてさらに20〜30秒チン→もう一度混ぜる
⑥ 卵焼きをカットして、あんかけをかければ完成！

【おすすめトッピング】
・刻みねぎ
・七味唐辛子
・大葉やかつお節も合うよ♪

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