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〈職人吹水〉 全羊宴/食羊眼/羊雜湯/羊腦/羊鞭/羊胎盤/手抓羊/燒烤羊/全直擊/@Singsingkitchen
2023.06.01
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It really is an all-lamb menu, from head to tail.
我認知的孜燃粉…. 概念是從大陸首次品嘗,一般以燒羊肉可為認同!
~大陸燒烤,最鍾意用孜燃粉, 無論燒任何肉類;菜類:九菜、茄子;總之用在燒烤通通以孜燃粉….唉!
~我最土厭的調味料:一定是孜燃粉!
因為味道非常霸道,就算塊肉有點變壞;只要以 “孜燃粉” 作調味;無論食材有多新鮮,
又或是 肉質已經有點變異,所有味道都會被掩蓋:“ 已變壞你唔察覺、新鮮嘅你又食唔到!”
同樣地用在新鮮嘅食材,所有鮮
睇落燒羊扒最正
Thanks