言語学から考える食レポ。なぜソムリエは謎の語彙を使うのか？【食レポ1】#202

コメント（9件）

チビネコより:

2023年2月11日 8:22 PM

思わずwine description とbeer description を検索してしまいました。
エグい表現があって一人大笑いしていたら旦那に変な顔されました。
Lineでリンク送ってあげたら旦那も大ウケ！

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nagamatsu より:

2023年2月11日 8:22 PM

タバコ、特に手巻きやパイプを吸う人だと
バーレーが強いとかバージニアの甘さとか
ペリクの酸味、スワレの香りなんかを並べ立てて
ブレンドの予想をレビューにしてる方は多いですね

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羽蛾より:

2023年2月11日 8:22 PM

いつもより白い？明るい？

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fourfiveone より:

2023年2月11日 8:22 PM

ラーメン本か何かで「アンモニアは微量だと美味しい（曖昧でーす）」と読んだことがあるのを思い出しました。

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たくたくより:

2023年2月11日 8:22 PM

日本語って水の表現方法が豊富なんでしたっけ。言語によってある分野の表現方法が異なるってのはここで何度か見てきた気がする。食レポも似たようなことなんかな。食レポが人類進化に不可欠だったらこうはなってないのかな。

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epa iso より:

2023年2月11日 8:22 PM

いや魚スープの隠し味肉出汁だったんかもよ　全ビール旨いなんによう言うわw
視聴者や世間向けだと一応謙遜の言葉挟むけどスタッフとか身内を自然と見下し気味なんはもうチョイ隠しめの方がイメージ戦略　隠し味程度に漏らすのがいいのよ

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brokenRadio より:

2023年2月11日 8:22 PM

テロワールを感じるって言っておけばとりあえず、的な。

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たくたくより:

2023年2月11日 8:22 PM

38:28 和食の出汁だとピンとくるんじゃないかな。カツオが強いとか煮干しかとか昆布かとかあご出汁かみたいな

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haru より:

2023年2月11日 8:22 PM

イェール大学准教授の成田悠輔さんがオールナイトニッポンでパーソナリティを務めた回で、アメリカで食べたご飯がめちゃくちゃ不味かった話をしていて、その表現が素晴らしかったと記憶しています。ぜひぜひ拝聴してみて下さい

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