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日本とこんなに違う!?インドネシアの食文化とは
2023.02.07
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日本とこんなに違う!?インドネシアの食文化とは
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うーん……どれも美味しそうだ……!!
玄武さんと青龍さんは身を引き締めてしっかり!、白虎ちゃんと朱雀ちゃんは一息つきながらゆったりした解説でメリハリがあって楽しいです♪
遥か遠くの土地の食材が巡り巡って伝来するのは大航海時代の良いところだよなぁ。
…イスラムやヒンドゥーなど様々な宗教文化が混ざり、それぞれのルールに基づいた料理があるのですね。その宗教のルールに従う信者皆さんはあくまでも『チャレンジャー』であり、白虎や素人の我々はそういうチャレンジャーと友として付き合う最低限の配慮があれば充分でしょう。そして実はヨーロッパも改革前はナイフで肉など切り分けるけど手で食べる習慣があって、それも影響しているかもしれません。ありがとうございました!
濡れものを手で掴んで食べる?ゴメン無理。箸かスプーン下さい…
インドネシアも日本からすると行儀悪い、不衛生と思えるような食文化なのに中国、韓国の食文化に比べて嫌悪感を感じないのは何故だろう
インドネシア人のほぼ 80% は手で食べますが、スープは食べません。
熱いやん 汚ないやん 手が汚れるやん
インドネシアの旧宗主国であるオランダにはミーゴレンを円盤形にしてパン粉をまぶし揚げたバーミーハップ、ナシゴレンを丸めてパン粉をまぶして揚げたナシバルといったインドネシア料理をアレンジしたものがある。